Sinteza e etereve të glicerolit alkil poliglikozid

Sinteza e etereve të glicerolit alkil poliglikozid u krye me tre metoda të ndryshme (Figura 2, në vend të përzierjes së poliglikozidit alkil, vetëm monoglikozidi alkil tregohet si eduktor). Eterifikimi i poliglikozidit alkil me glicerinë me metodën A vazhdon në kushtet bazë të reaksionit. Hapja e unazës së një epooksidi me metodën B ndodh gjithashtu në prani të katalizatorëve bazë. Një alternativë është reaksioni me glicerol karbonat me metodën C që shoqërohet me eliminimin e CO₂ dhe që me sa duket vazhdon nëpërmjet një epoksidi si fazë e ndërmjetme.

Përzierja e reagimit më pas nxehet 200℃ për një periudhë prej 7 orësh gjatë së cilës uji i formuar distilohet vazhdimisht për të zhvendosur ekuilibrin sa më shumë që të jetë e mundur në anën e produktit. Siç pritej, eteret alkil poliglikozid di- dhe triglicerol formohen përveç eterit monoglicerol. Një reaksion tjetër dytësor është vetëkondensimi i glicerinës për të formuar oligoglicerina të cilat janë të afta të reagojnë me poliglikozidin alkil në të njëjtën mënyrë si glicerina. Përmbajtje të tilla të larta të oligomerëve më të lartë mund të jenë plotësisht të dëshirueshme, sepse ato përmirësojnë më tej hidrofilitetin dhe kështu për shembull tretshmërinë në ujë të produkteve. Pas eterifikimit, produktet mund të treten në ujë dhe të zbardhen në një mënyrë të njohur, për shembull me peroksid hidrogjeni.

Në këto kushte reaksioni, shkalla e eterifikimit të produkteve është e pavarur nga gjatësia e zinxhirit alkil të poliglikozidit alkil të përdorur. Figura 3 tregon përmbajtjen e përqindjes së etereve mono-, di- dhe triglicerolit në përzierjen e produktit të papërpunuar për katër gjatësi të ndryshme zinxhiri alkil. Reagimi i C₁₂ poliglikozidi alkil jep një rezultat tipik. Sipas një kromatogrami të gazit, eteret mono-, di- dhe triglicerolike formohen në një raport afërsisht 3:2:1. Përmbajtja totale e etereve të glicerinës është rreth 35%.