Nëse në sintezën e alkil poliglikozideve përdoren alkoole yndyrore që përmbajnë 16 ose më shumë atome karboni për molekulë, produkti që rezulton është i tretshëm në ujë vetëm në përqendrime shumë të ulëta, zakonisht DP prej 1.2 deri në 2. Ato më poshtë quhen alkil poliglikozide të patretshme në ujë. Ndër këto alkil poliglikozide, karakteristikat jopolare janë dominuese për shkak të zinxhirit të gjatë alkil. Këto nuk përdoren si surfaktantë, por përdoren kryesisht si emulsifikues në formulimet kozmetike.
Reaksioni i vëzhguar i glukozës me dodekanolet/tetradekanolet është kryesisht i zbatueshëm për sintezën e poliglikozideve alkil të patretshme në ujë, siç janë poliglikozidet cetil/oktadecil. Reaksionet e katalizuara nga acidi ndodhin në temperatura, presione dhe raporte molare të ngjashme midis lëndëve të para. Megjithatë, për shkak të tretshmërisë së tyre të ulët, këto produkte janë më të vështira për t'u rafinuar dhe zbardhur si pastat me bazë uji. Është e rëndësishme të prodhohen produkte me përmbajtje të ulët dhe ngjyrë të çelët menjëherë pas hapit të reagimit, duke shmangur kështu trajtimin e mëtejshëm.
Nënprodukti më i rëndësishëm i padëshiruar është poliglukoza. Ajo ka ngjyrë të verdhë-kafe dhe kështu e përkeqëson ndjeshëm ngjyrën. Përveç kësaj, prania e përqendrimeve të larta të poliglukozës e bën të vështirë përqendrimin e përzierjes së reagimit me anë të distilimit, sepse poliglukoza tenton të dekompozohet shumë shpejt me rritjen e temperaturave. Kjo në fund të fundit dëmton edhe vetitë e performancës.
Meqenëse shkalla e formimit të polidekstrozës rritet ndjeshëm pranë fundit të reaksionit, reaksioni përfundon para kohe në rreth 80% të konvertimit të glukozës duke ulur temperaturën dhe duke neutralizuar katalizatorin. Për të siguruar cilësi uniforme dhe të riprodhueshme të produktit, përdoret analiza online për të ndjekur me saktësi transformimin. Në përfundim, glukoza e pareaguar është e pranishme si një lëndë e ngurtë e pezulluar dhe mund të hiqet lehtësisht nga filtrimi pasues. Pas heqjes së glukozës, produkti përmban afërsisht 1-2q polidekstrozë, e cila emulsifikohet në pika shumë të imëta. Duke zgjedhur ndihmësin e duhur të filtrit, polidekstroza mund të hiqet plotësisht në hapin e dytë të filtrimit.
Një produkt në thelb pa glikozë dhe polidekstrozë që përmban 15 deri në 30% të poliglikozideve alkil me zinxhir të gjatë (C16/18) dhe 85 deri në 70% të alkoolit yndyror (C16/18-OH) përftohet nga ky proces. Meqenëse produkti ka një pikë shkrirjeje të lartë, ai normalisht tregtohet si lëndë e ngurtë në formën e thekonve ose kokrrizave.
Nivelet e larta të alkooleve me zinxhir të gjatë janë të pranueshme sepse shumë locione kozmetike përmbajnë sasi të mëdha të të njëjtit alkool. Prandaj, alkil poliglikozidet mund të përdoren drejtpërdrejt si alkil poliglikozide/alkoole yndyrore.
Llojet mjaft të reja të alkil poliglikozideve të patretshme në ujë përmbajnë rreth 500% alkil poliglikozide dhe 500% alkoole yndyrore. Në këtë rast, një pjesë e alkoolit yndyror hiqet me distilim në vakum dhe dekompozimi termik shtypet duke mbajtur temperaturën dhe kohën e qëndrimit sa më të ulëta të jetë e mundur. (Figura 7) Ky lloj produkti i koncentruar zgjeron shumë gamën e aplikimeve të alkil poliglikozideve të patretshme në ujë.