D-GLUKOZA DHE MONOSAKARIDET E LIDHUR SI LËNDË E PARË

PËR POLIKOSIDET ALKILIKE

Përveç D-glukozës, disa sheqerna të lidhura mund të jenë materiale fillestare interesante për sintetizimin e glikozideve alkil ose poliglikozideve alkil. Duhet përmendur veçanërisht saharidet D-manozë, D-galaktozë, D-ribozë, D-arabinozë, L-arabinozë, D-ksilozë, D-fruktozë dhe L-sorbozë, të cilat gjenden më shpesh në natyrë ose mund të jenë prodhuar në shkallë industriale. Ato janë të disponueshme me çmime relativisht të ulëta dhe për këtë arsye janë lehtësisht të arritshme si lëndë e parë për sintezën e glikozideve alkil alkil surfaktant, përkatësisht alkil D-mannozidet, alkil D-galaktozidet, alkil D-ribozide, alkil D-arabinozide, alkil L-arabinozide, alkil ksilozide, alkil D-fruktozide dhe alkil L-sorbozide.

D-glukoza, e njohur edhe si glukoza, është sheqeri më i famshëm dhe lënda e parë organike më e zakonshme. Prodhohet në shkallë industriale përmes hidrolizës së niseshtës. Njësia D-glukozë është përbërësi kryesor i polisakaridit bimor të celulozës dhe niseshtës dhe saharozës shtëpiake. Prandaj, D-glukoza është deri tani lënda e parë më e rëndësishme e rinovueshme për sintezën e surfaktantëve në një shkallë industriale.

Heksozat përveç D-glukozës, si D-manoza dhe D-galaktoza, mund të izolohen nga materialet bimore të hidrolizuara. Njësitë e D-manozës gjenden në polisaharidet bimore, të ashtuquajturat manane nga arrat e fildishtë, miellrat e guarit dhe farat e karobit. Njësitë D-galaktozë janë një përbërës kryesor i laktozës së sheqerit të qumështit dhe për më tepër gjenden shpesh në çamçakëz arabe dhe pektina. Disa pentoza janë gjithashtu lehtësisht të arritshme. D-ksiloza e mirënjohur e veçantë përftohet duke hidrolizuar polisakaridin ksilan, i cili mund të rrjedhë në sasi të mëdha nga druri, kashta ose guaska. D-arabinoza dhe L-arabinoza gjenden gjerësisht si përbërës të mishrave të bimëve. D-Riboza lidhet si një njësi saharide në acidet ribonukleike. Nga keto[1]heksoza, D-fruktoza, një përbërës i saharozës së sheqerit të kallamit ose panxharit, është saharidi më i njohur dhe më i arritshëm. D-Fruktoza prodhohet si ëmbëlsues në sasi të mëdha për industrinë ushqimore. L-Sorbose është në dispozicion në një shkallë industriale si një produkt i ndërmjetëm gjatë sintezës industriale të acidit askorbik (vitamina C).